魚よ、おまえもか!

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魚に含まれる水銀が若い人に悪影響を及ぼすということで、米国では魚の食べ方のガイドラインが発浮ウれました。

産業廃棄物の中に含まれる水銀を食べた魚を人間が食べると、脳や心臓に影響を及ぼします。

FDAではサメ・カジキ・サバなどは食べない方がよく、また他の魚を食べるにしても1週間に2回までに制限をすべきだと言っています。 特に妊婦や子供に対して警告しています。(CNN.HEALTH, Mar. 20, 2004)

日本では水俣病発症以来、水銀に対しては厳しい規制をしていますが、世界ではまだ非常識な環境破壊が進んでいます。

牛肉、鶏肉、魚の次は何を食べればいいのでしょうか。

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